Preparação prática de Eclair e Choux com um chef de confeitaria
Visão geral
Preparação prática de Eclair e Choux com um chef de confeitaria é uma experiência em grupo pequeno 2 h 30 min em Paris, França, operada por Maison Fleuret — The Baking School. Os viajantes dão nota 4,7 de 5 em 79 avaliações na Viator e no Tripadvisor. Os preços começam em R$ 998,31 por pessoa, e há cancelamento gratuito. Incluído: Café e/ou chá.
Destaques
- Grupo pequeno de até 8 pessoas para uma experiência mais personalizada
- Cancelamento gratuito para planejar com flexibilidade
- Acessível para cadeirantes
Informações rápidas
- Duração
- 2 h 30 min
- Grupo
- Grupo pequeno, até 8 viajantes
- Idiomas
- inglês
- Busca
- Encontro no ponto de partida
- Confirmação
- Confirmação imediata
- Ingresso
- Ingresso em papel ou digital aceito
- Viajantes
- 1–8 por reserva
- Idades
- Jovem 10–16 · Adulto 17–88
- Cancelamento
- Cancelamento gratuito (veja a política)
Opções e disponibilidade
-
Preparação prática de Eclair e Choux com um chef de confeitaria
a partir de R$ 958,23
- Dias:
- Todos os dias
- Horários de início:
- 09:00, 13:00, 16:30
Os horários e preços vêm da agenda em tempo real do operador e são confirmados no momento da reserva.
Visão geral
Junte-se a nós para uma aula de culinária interativa, onde você aprenderá a fazer três doces franceses clássicos: eclairs (chocolate e baunilha), chouquette e choux (com queijo e creme). Equipado com um avental e todos os utensílios necessários, você vai colocar a mão na massa na cozinha, aprendendo passo a passo como criar essas guloseimas por excelência. E, claro, nenhuma experiência em pastelaria francesa estaria completa sem chá e café para desfrutar com os seus produtos acabados de cozer!
Ao longo da aula, você terá total controle sobre suas criações, desde o momento em que vê a receita pela primeira vez até o resultado final saindo do forno. Estarei presente para guiá-lo em cada passo do caminho, fornecendo explicações completas e ensinando-lhe as técnicas necessárias para garantir o seu sucesso.
Ao final da aula, teremos a oportunidade de degustar suas deliciosas criações e conversar sobre sua viagem a Paris. Também ficarei feliz em fornecer conselhos culinários, recomendações e opiniões.
O que está incluído
O que está incluído
- Café e/ou chá
Não incluído
- Transporte particular
Roteiro
-
Fazendo a massa choux:
Aqueça a água, a manteiga e o sal em uma panela até que a manteiga derreta. Adicione a farinha e misture bem até a massa desgrudar das laterais. Transfira a massa para uma tigela e acrescente os ovos um a um, misturando bem entre cada adição.
Preparando a massa choux:
Transfira a massa choux para um saco de confeitar com bico liso e coloque os palitos de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Assando a massa choux:
Asse a massa choux em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, até dourar e ficar crocante.
Fazendo o creme de confeiteiro:
Aqueça o leite em uma panela. Em uma tigela, bata as gemas, o açúcar, a farinha e o amido de milho. Despeje o leite quente sobre a mistura de ovos, mexendo sempre, em seguida, despeje a mistura de volta na panela e cozinhe em fogo baixo até o creme engrossar.
Adicionando o recheio:
Deixe os éclairs esfriarem e corte-os ao meio. Com um saco de confeitar, recheie com creme de confeiteiro/chocolate/baunilha/café etc.
Fazendo o esmalte:
Derreta o chocolate amargo e acrescente a manteiga derretida. Misture bem até ficar homogêneo.
Esmaltando os éclairs:
Mergulhe a parte superior dos éclairs na calda de chocolate.
Ponto de encontro
Daremos as boas-vindas à nossa oficina de pastelaria localizada muito perto da Place des Vosges.
Nossa oficina é facilmente reconhecível, pois está situada em uma esquina e tem uma vitrine vermelha
com as palavras 'LE CAFE CHINOIS' escritas nele!
Avaliações dos viajantes
4,7
79 avaliações na Viator e no Tripadvisor
- 5 ★ 68
- 4 ★ 5
- 3 ★ 1
- 2 ★ 1
- 1 ★ 4
Bom saber
- Acessibilidade para cadeira de rodas
- Aceita animais de serviço
- Opções de transporte público disponíveis perto
- Opções de transporte com acessibilidade para cadeirantes
- Todas as áreas e superfíceis são acessíveis para cadeirantes
Política de cancelamento
Para receber um reembolso integral, cancele até 24 horas antes do horário de partida.
Perguntas frequentes
Quanto tempo dura o Preparação prática de Eclair e Choux com um chef de confeitaria?
A experiência dura cerca de 2 h 30 min.
Quanto custa?
Os preços começam em R$ 998,31 por pessoa. O preço final depende da data, do horário e do número de viajantes, e é confirmado na Viator antes do pagamento.
O que está incluído?
Café e/ou chá.
Onde começa?
Daremos as boas-vindas à nossa oficina de pastelaria localizada muito perto da Place des Vosges. Nossa oficina é facilmente reconhecível, pois está situada em uma esquina e tem uma vitrine vermelha com as palavras 'LE CAFE CHINOIS' escritas nele!
Posso cancelar?
Para receber um reembolso integral, cancele até 24 horas antes do horário de partida.
Em quais idiomas é oferecido?
A visita é guiada em inglês.
Vale a pena?
Os viajantes dão nota 4,7 de 5 em 79 avaliações na Viator e no Tripadvisor, o que a coloca entre as experiências mais bem avaliadas em Paris.
